{"id":1849,"date":"2010-07-12T17:52:56","date_gmt":"2010-07-12T15:52:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antik-natur.de\/blog\/?p=1849"},"modified":"2022-07-31T21:38:03","modified_gmt":"2022-07-31T19:38:03","slug":"alter-wein-mit-gutem-geschmack-sommerschnitt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.antik-natur.de\/blog\/alter-wein-mit-gutem-geschmack-sommerschnitt.html","title":{"rendered":"Alter Wein mit gutem Geschmack – Sommerschnitt"},"content":{"rendered":"

Weinreben brauchen Schnitt, sowohl im Weinberg als auch am Haus. Aber Rebschnitt ist eine Sache, die nicht jedem gelegen ist… Zum Gl\u00fcck ist der Weinstock eine flexible Pflanze, die viel mit sich machen l\u00e4sst – der h\u00e4ufigste Fehler beim Rebschnitt ist eigentlich, dass zu wenig geschnitten wird! Wer seine Rebe \u00fcber die Jahre beobachtet, wird sehen, auf welche Schnittform sie gut anspricht. Wir schneiden unseren Wein meist nur im Sommer. Der Winterschnitt – etwa im Februar wenn der Wein noch nicht treibt- wird nur dann vorgenommen. wenn die Nebentriebe \u00fcberhand nehmen.<\/p>\n

\"Weinstock<\/a>
Weinstock mit guten Traubenans\u00e4tzen<\/figcaption><\/figure>\n

Unser Wein – weit \u00fcber 50 Jahre alt, ist vermutlich ein „Muscat“ bleu und ist eine Schweizer Z\u00fcchtung aus Garnier. Derzeit eine der beliebtesten Tafeltrauben-Sorten f\u00fcr Hausg\u00e4rten, W\u00e4nde usw. wegen der sehr ansprechenden Fr\u00fcchte. Eine Rebsorte f\u00fcr sonnige S\u00fcdost- bis Westw\u00e4nde mit hoher Resistenz gegen Echten und Falschen Mehltau. Auch geeignet f\u00fcr freien Stand und Pergolabegr\u00fcnung in sonniger, allerdings etwas windgesch\u00fctzter Lage wegen der nur mittleren Bl\u00fchfestigkeit. Keine rote, sondern gelbe Laubf\u00e4rbung! Die Trauben: werden ab dem 2. oder 3. Jahr, gro\u00df und 15 bis 20 cm lang und sind locker ver\u00e4stelt.
\nBeeren: ab Mittsommer blau ausf\u00e4rbend, ellipsoid, ca. 1,5 bis 2 cm, s\u00fc\u00df mit Muskatgeschmack, letzterer verschwindet eventuell, wenn Beeren nach Reife noch lange h\u00e4ngen. Kernarm, ca. 1 – 2 Kerne pro Beere. Die kr\u00e4ftige Schale bringt einen gewissen Wespenschutz und st\u00f6rt in der Regel nicht beim Verzehr.
\nGenu\u00dfreife: fr\u00fch, mitunter bereits ab Ende August. Wir verwenden diesen Wein fast nur zur Saftherstellung, der dann im Sommer leicht verd\u00fcnnt und gut gek\u00fchlt gern getrunken wird. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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